• Prunus armeniaca - Abricotier

     

     
     

     

     

          -* Prunus armeniaca - Abricotier :  Certainement originaire du nord de la Chine et de Mongolie ce petit arbre fruitiers est arrivé au Moyen-Orient voilà plus de mille ans ...de là il s'est répandu dans toute l'Europe.

     
    Le verger du haut avant agrandissement du jardin, les quatre abricotiers sont toujours en place, c'est le second (un peu penché) qui sera déraciné par la tempête de 2009.
     

    C'est un petit arbre fruitier qui ne dépasse pas huit mètres, son tronc ce fait tortueux avec l'âge... quatre ont été  plantés dans Verger du haut par Henri mon Beau-Père voilà plus de vingt ans, un c'est déraciné lors de la tempête de 2009.. (c'était celui qui portait les meilleurs fruits) il en reste trois de variétés différentes (qui me sont inconnues) suffisamment pour faire de délicieuses confitures , tartes et desserts , déguster frais sous l'arbre est ce que je préfère...

    Les fleurs blanches à rosées apparaissent en tout début de printemps avant l'apparition des feuilles, (ici dès février) souvent  les gelées printanières ont raisons de la futures production de fruits...

    Le bois est sombre ,les ramilles rougeâtres, les feuilles lisses en forme de coeur ont environ huit centimètres de long , elles prennent à l'automne des couleurs flamboyantes...

    Le fruit jaune orangé un peu tachetés de rouge renferme un noyau lisse et plat, il se détache facilement du fruit qui à une belle saveur sucré.

    Vers le 8 juin 2011... les fruits sont mûrs et commencent à tomber
     

    Depuis l'année dernière il sont attaqués par la monilliose... (champignon qui se développe  sur les fruits)... j'ai fais un traitement en fin d'hiver il semblerait que cela est bien marché... je n'ai pas eu un fruits taché et les feuilles ne tombent pas !!

              -  * Confiture d'Abricots à la Menthe poivrée:

    1 kg de fruit , 600 gr de sucre un gros bouquet de Menthe fraîche (du jardin), je fais crever les fruits avec le sucre (environ 10 mm) puis je met la menthe et je laisse macérer toute la nuit, le lendemain j'enlève le bouquet de menthe et je fais cuire... mummm délicieuses confitures.

     
    Prêts à déguster...
     

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  • Commentaires

    6
    Renee Boy Profil de Renee Boy
    Dimanche 19 Juin 2011 à 15:55
    Je ne sais pas du tout...ces arbres ont étés planté par mon Beau-père... il en rets quatre...mais les deux autres (qui n'ont pas fructifié cette année sont moins bons... tu peux essayer c'est délicieux...
    5
    Fred
    Dimanche 19 Juin 2011 à 13:23
    Pourtant je ne suis pas confiture mais je me laisserais bien tenter là pour le coup ^^ :)

    ps : c'est quoi comme variété ? Rouge de Roussillon ?
    4
    Renee Boy Profil de Renee Boy
    Lundi 13 Juin 2011 à 22:12
    Délicieuse en effet Virginie...*)*
    3
    Catssy
    Lundi 13 Juin 2011 à 07:04
    mmmmmmm, elle m'a l'air bien fameuse cette confiture !!! ^^
    2
    Renee Boy Profil de Renee Boy
    Dimanche 12 Juin 2011 à 23:30
    Cela fait quelques années que je fais avec la menthe...çà enlève un peu le goût acide des abricots °°)
    1
    Fatima
    Dimanche 12 Juin 2011 à 21:53
    Une de mes confiture préférée. C'est amusant j'ai spontanément mis de la menthe dans mes dernières confitures d'abricots et c'était une belle association.
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