Détail de la floraison, début octobre 2008.

 

La Sauge Ananas - Salvia elegans   sous-arbrisseau vivace originaire du Mexique  peut atteindre deux mètres de hauteur en climat favorable... (au jardin elle est plantée en pot, et ne dépasse pas quatre vingt centimètres...) .

Son feuillage est vert clair à la saveur et senteur d'ananas, deux ou trois feuilles fraîches suffisent à aromatiser une salade de fruits, une infusion ou une boisson fraiche, les fleurs sont également comestible.... Dès la fin de l'été les fleurs s'épanouissent en épis de grandes fleurs rouge sang.

-* Salvia elegans 'Scarlet Pineapple' - Syn. Salvia rutilans  est plus florifère et porte des fleurs plus grandes.

Au printemps 2009 j'ai transplanté le pied que j'avais en pot et en ai ajouté un autre en vis a vis dans le "Jardin des Charmilles" , elles ont atteind presque un mètre de large et ont fleuris jusqu'aux premières gelées...